C05 · Edición de referencia 2026.11
Descripción y juicio — Examen e interpretación
Un descriptor nombra una percepción; un juicio expresa preferencia o valoración. Registrarlos separadamente.
Alcance y finalidad
Buscar contexto ausente, etiquetas ambiguas y afirmaciones no respaldadas. Determinar qué permite concluir el registro y qué necesita evaluación independiente.
Notas de trabajo
El atlas conecta vocabulario descriptivo, contexto y diseño de fichas. Todos los ejemplos son sintéticos: ilustran documentación, no lotes evaluados ni resultados científicos. Los gráficos son originales. Las percepciones se separan de afirmaciones sobre ingredientes, origen, salud o certificación. Leer definiciones y anclajes antes de comparar.
Ejemplo práctico
Describir una percepción frutal antes de añadir una nota de preferencia.
| Ficha de referencia | Interpretación |
|---|---|
| C05 | Descripción y juicio |
| Alcance y finalidad | Un descriptor nombra una percepción; un juicio expresa preferencia o valoración. Registrarlos separadamente. |
| Límites e interpretación | El descriptor no demuestra ingredientes, origen ni proceso. |
Lista de revisión
Leer sin depender de la memoria; verificar etiquetas; señalar incertidumbre; conservar la observación original.