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Descripción y juicio
Un descriptor nombra una percepción; un juicio expresa preferencia o valoración. Registrarlos separadamente.
El atlas conecta vocabulario descriptivo, contexto y diseño de fichas. Todos los ejemplos son sintéticos: ilustran documentación, no lotes evaluados ni resultados científicos. Los gráficos son originales. Las percepciones se separan de afirmaciones sobre ingredientes, origen, salud o certificación. Leer definiciones y anclajes antes de comparar.
Ejemplo práctico
Describir una percepción frutal antes de añadir una nota de preferencia.
El descriptor no demuestra ingredientes, origen ni proceso.