C02 · Edición de referencia 2026.11
Descripción y juicio — Disposición y secuencia
Un descriptor nombra una percepción; un juicio expresa preferencia o valoración. Registrarlos separadamente.
Alcance y finalidad
Ordenar los elementos antes de completar el registro. El dibujo distingue posición y secuencia temporal, manteniendo la orientación de las notas.
Notas de trabajo
El atlas conecta vocabulario descriptivo, contexto y diseño de fichas. Todos los ejemplos son sintéticos: ilustran documentación, no lotes evaluados ni resultados científicos. Los gráficos son originales. Las percepciones se separan de afirmaciones sobre ingredientes, origen, salud o certificación. Leer definiciones y anclajes antes de comparar.
Ejemplo práctico
Describir una percepción frutal antes de añadir una nota de preferencia.
| Ficha de referencia | Interpretación |
|---|---|
| C02 | Descripción y juicio |
| Alcance y finalidad | Un descriptor nombra una percepción; un juicio expresa preferencia o valoración. Registrarlos separadamente. |
| Límites e interpretación | El descriptor no demuestra ingredientes, origen ni proceso. |
Lista de revisión
Identificar el inicio; marcar orientación y secuencia; conciliar etiquetas de dibujo y tabla.