C02 · Referenzausgabe 2026.11
Beschreibung und Urteil — Anordnung und Ablauf
Ein Deskriptor benennt eine Wahrnehmung; ein Urteil drückt Vorliebe oder Bewertung aus. Beides im sensorischen Protokoll trennen.
Zweck und Geltungsbereich
Die Elemente vor dem Ausfüllen sichtbar ordnen. Eine Zeichnung unterscheidet Position und zeitliche Folge und bewahrt die Orientierung der schriftlichen Notizen. Das Beispiel zeigt eine Möglichkeit, den Zusammenhang ausdrücklich darzustellen.
Arbeitshinweise
Dieser Atlas verbindet beschreibendes Vokabular, Beobachtungskontext und Referenzblattgestaltung. Alle Beispielprotokolle sind synthetisch und erläutern eine Dokumentationsmethode; sie sind weder geprüfte Chargen noch Produktbewertungen oder wissenschaftliche Ergebnisse. Die Grafiken sind originale redaktionelle Darstellungen. Wahrnehmungsbeschreibungen werden von Zutaten-, Herkunfts-, Gesundheits- und Zertifizierungsaussagen getrennt. Vor Vergleichen Definitionen und Skalenanker lesen.
Praxisbeispiel
Eine fruchtähnliche Wahrnehmung vor einer gesonderten Vorliebenotiz erfassen.
| Referenzdatensatz | Auslegung |
|---|---|
| C02 | Beschreibung und Urteil |
| Zweck und Geltungsbereich | Ein Deskriptor benennt eine Wahrnehmung; ein Urteil drückt Vorliebe oder Bewertung aus. Beides im sensorischen Protokoll trennen. |
| Grenzen und Auslegung | Ein Deskriptor beweist weder Zutat noch Herkunft oder Verarbeitungsverfahren. |
Prüfliste
Ausgangslage bestimmen; Folge oder Orientierung markieren; Bezeichnungen in Abbildung und Tabelle abgleichen.