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Descrição e julgamento
Um descritor nomeia uma percepção; um julgamento expressa preferência ou avaliação. Registrar separadamente.
O atlas conecta vocabulário descritivo, contexto e elaboração de fichas. Todos os exemplos são sintéticos: ilustram documentação, não lotes avaliados ou resultados científicos. Os gráficos são originais. Percepções ficam separadas de alegações de ingredientes, origem, saúde ou certificação. Ler definições e âncoras antes de comparar.
Exemplo prático
Descrever uma impressão frutada antes de acrescentar uma nota de preferência.
O descritor não comprova ingrediente, origem ou processo.