C01 · 参照版 2026.11

記述語と評価 — 定義と境界

記述語は知覚した特性の名前であり、評価は好みや判断です。官能記録では両者を分けます。

目的と適用範囲

対象の概念と隣接する概念を区別します。下記の観察から記録が答える問いを確認し、例を使う前に制限を読みます。定義は範囲外のものも分かる必要があります。

このアトラスは記述語彙、観察条件、記録用紙の設計を結び付けます。すべての例は記録方法を説明するための合成データで、実測ロット、製品評価、科学的結果ではありません。図は独自の編集グラフィックです。知覚の記述は原材料、産地、健康、認証の主張から分けています。比較前に定義と尺度の基準点を読んでください。

果実を思わせる特性を記録してから、別欄に好みを書きます。

参照記録	解釈
C01	記述語と評価
目的と適用範囲	記述語は知覚した特性の名前であり、評価は好みや判断です。官能記録では両者を分けます。
制限と解釈	記述語は原材料、産地、加工法の証明にはなりません。

適用範囲を一文で記す。近い概念を示す。例で証明できない事項を記録する。

記述語は原材料、産地、加工法の証明にはなりません。寸法と例は説明のためのもので、合否判定基準ではありません。