描述词与判断
描述词命名感知到的特征，判断表达偏好或评价。感官记录中应把二者分开。
阅读全文 →CAVORYN
资料库
可可感官语言与结构化观察的独立参考图谱。
本图谱关联描述词汇、观察背景和参考表格设计。所有记录示例均为合成内容，用于说明记录方法，不代表实测批次、产品评分或科学结果。图示均为原创编辑图形。感知特征描述与成分、产地、健康及认证声明保持区分。比较记录前，应先阅读定义及量表锚点。
香气与味觉
香气和味觉属于不同观察通道，应注明时点和条件，不要合并为缺乏限定的单一分数。
阅读全文 →强度量表
量表需要带标签的锚点和明确的观察环境，缺少标注的数值难以跨记录比较。
阅读全文 →时间过程记录
感知印象可能在观察过程中变化，必要时分别描述开始、发展和持续阶段。
阅读全文 →参考词汇
只有参与者对定义和示例理解一致时，共同词汇才能支持讨论。相近的词也可能含义不同。
阅读全文 →样品标识
盲评标签和制备记录用途不同，应区分观察时使用的标签和制备编号。
阅读全文 →制备环境
记录应注明相关制备和呈现条件，即使用词精确，缺失背景仍会削弱结果解读。
阅读全文 →比较顺序
顺序可能影响观察者的参考点，比较记录应保留实际顺序和原本要回答的问题。
阅读全文 →属性图谱
图谱用于组织描述词；除非测量方法另有说明，图中位置接近仅表示编辑上的关联。
阅读全文 →重复观察
重复记录有助于发现不一致，但重复本身不能证明准确性或一致性，应保留各次原始记录。
阅读全文 →缺失与不确定值
未观察到、未记录和不确定是不同状态，应与数值零保持区分。
阅读全文 →汇总与解读
汇总应保留原始记录的范围、背景和不确定性，并在结果旁说明归并规则。
阅读全文 →