C06 · 資料版本 2026.11
香氣與味覺 — 定義與邊界
香氣和味覺屬於不同觀察通道，應注明時點和條件，不要合併為缺乏限定的單一分數。
範圍與目的
先把主題概念與相鄰概念分開。利用下方觀察說明確定記錄要回答的問題，並在使用示例前閱讀限制。有效的定義應讓其他讀者知道哪些情形不在範圍之內。
工作說明
本圖譜關聯描述詞彙、觀察背景和參考表格設計。所有記錄示例均為合成內容，用於說明記錄方法，不代表實測批次、產品評分或科學結果。圖示均為原創編輯圖形。感知特徵描述與成分、產地、健康及認證聲明保持區分。比較記錄前，應先閱讀定義及量表錨點。
應用範例
分別記錄鼻前香氣、口中印象和余味。
| 參考紀錄 | 解讀 |
|---|---|
| C06 | 香氣與味覺 |
| 範圍與目的 | 香氣和味覺屬於不同觀察通道，應注明時點和條件，不要合併為缺乏限定的單一分數。 |
| 限制與解讀 | 參考詞彙不用於診斷或食品安全評估。 |
檢查清單
寫出一句範圍說明；列出相鄰概念；注明示例不能證明什麼。
限制與解讀
參考詞彙不用於診斷或食品安全評估。 尺寸與範例用於描述，不是驗收標準。