C-R03
Arôme et goût — Fiche de référence
Arôme et goût sont des canaux d’observation différents. Préciser moment et contexte plutôt que les fusionner dans une note vague.
| Fiche de référence | Notes de travail |
|---|---|
| Vue générale | Arôme et goût |
| Exemple pratique | Séparer arôme orthonasal, perception en bouche et persistance. |
| Limites et interprétation | Ce vocabulaire ne sert ni au diagnostic ni à l’évaluation sanitaire. |
| Gestion documentaire | Édition de référence 2026.11 |
Les mesures et les exemples sont descriptifs, pas des critères d’acceptation.